Jika keharmonisan sosial menjadi semangat memperindah lingkungan fisik di semua sudut Simpang Lima Semarang, wajah kawasan seperti inikah yang akan diwujudkan…hingga sementara waktu kini warga dihaturkan wajah asri, rapi dan bersih dari kawasan multiguna ini, sehingga pagar alun alun kuliner kaki lima sebagai penghias telah membawa cita rasa warga dan pendatang untuk kembali munculkan rasa rindu suasana dan cita rasa kuliner khas dan menggoda…

Namun, …ragam opini dan pro kontra kepentingan menjadi bumbu wajah baru simpang lima. Hampir 80 persen bagian trotoar yang dibangun di kawasan Simpang Lima, Semarang, Jawa Tengah, kini digunakan untuk kaki lima kuliner. Trotoar selebar itu di sekeliling Lapangan Pancasila itu telah menjadi magnet untuk diperbincangkan. Penggunaan trotoar untuk Pedagang Kuliner akan memaksa pejalan kaki memanfaatkan jalur lambat. Pada sore hingga malam hari kenyamanan kita berjalan kaki akan terganggu karena jalur lambat digunakan sebagai tempat parkir kendaraan pengunjung…

 

 

 

Ragam bumbu dan penyedap munculkan tjita rasa makin terkembang…sepertinya Kuliner Kaki Lima layak dilestarikan, dengan menyediakan tenda khusus, yang tidak menganggu kenyamanan pengunjung untuk bersantai sambil jalan-jalan menikmati tjita rasa dan pesona ragam kuliner  Semarang di Simpang Lima…

Perayaan ini merupakan tradisi turun temurun sejak tahun 1881. Di tempat ini, kita dapat menikmati cita rasa budaya tempo dulu yang sangat khas. Merasakan alunan irama bagian budaya jawa tengah tuk menyongsong bulan puasa, menikmati alunan cita rasa kesenian dan budaya dari tempat asalnya bermula, menikmati seni sajian cita rasa jajanan khas, hingga berlanjut menikmati cita rasa aneka ragam buah tangan mainan anak-anak, cinderamata unik, serta mainan khas dugderan yang dikenal dengan nama “Warak Ngendog”‘ sebagai maskot perayaan Dugderan.

Bermula dari tradisi lisan, dahulu disaat alun-alun Semarang masih lestari, wilayah ini sangat menarik cita rasa warga Semarang dan pendatang untuk berkumpul, sambil menikmati suasana alun alun untuk mendengarkan halaqah sebagai tanda awal puasa. Cita rasa khas dan unik, juga dimeriahkan para pedagang cinderamata dan jajanan khas, yang mengalun jelang malam tiba. Pasar malam sudah menjadi bagian dari tradisi dugderan, selain karnaval dan pembacaan halaqah.

Perayaan memuncak, ketika iringan karnaval Dugderan dengan irama peserta adat budaya tradisional, nuansa seni budaya Gambang Semarang serta maskot Dugderan Warak Ngendok. Prosesi berlangsung dari pusat tata praja balaikota Semarang menuju Masjid Agung Kauman di kawasan cita rasa Gambang Semarang bermula itu,… alun alun Semarang, kawasan pasar Johar, ……… bedug kemudian ditabuh sebagai pertanda dimulainya bulan….

Sugeng menikmati alunan cita rasa unik… Cita Rasa Gambang Semarang…

Berawal dari keingintahuan tentang pembuatan coklat Chanaelpun mencobanya dengan memproduksi coklat kecil-kecilan dalam berbagai bentuk. Mendapat apresiasi yang baik dari pembeli, Chanaelpun membuat usaha sampingan kecil-kecilan dari dapur kecil yang menjadi workshop kami di kawasan Sampangan, Semarang.

Produk Chanael Chocolate

1. Chanael Chocolate – Gift Package 01
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Box Segitiga
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box isi 12 pcs + i toples corn flake isi 11 pcs + coklat mini mika hati isi 10 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange. Pilihan taste corn flake = blueberry, white chocolate, strawberry chocolate, dark chocolate & orange chocolate.
   • Gift Package akan dikemas dalam plastik transparan.
2. Chanael Chocolate – Gift Package 02
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Small Basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat hati + boneka. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.
   • Boneka tidak mengikat atau tergantung persediaan.
3. Chanael Chocolate – Gift Package 03
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Small Basket
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box isi 6 pcsi + boneka. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.
   • Boneka tidak mengikat atau tergantung persediaan.
4. Chanael Chocolate – Gift Package 04
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Small Basket
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box isi 12 pcs + 1 toples corn flake + coklat box mika segilima kecil isi 5 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange. Pilihan taste corn flake = blueberry, white chocolate, strawberry chocolate, dark chocolate & orange chocolate.
5. Chanael Chocolate – Gift Package 05
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Long Basket
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box mika segilima kecil isi 5 pcs + coklat box isi 6 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.

   
   

6. Chanael Chocolate – Gift Package 06
   

7. Chanael Chocolate – Gift Package 07
   
   terdiri dari :
   • Tempat = round basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat box hati kecil isi 10 pcs + coklat box segilima kecil isi 5 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.

   
   

8. Chanael Chocolate – Gift Package 08
   
   terdiri dari :
   • Tempat = round basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat box hati kecil isi 10 pcs + coklat box segilima kecil isi 5 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.

   
   

9. Chanael Chocolate – Gift Package 09
   
   terdiri dari :
   • Tempat = round basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat hati isi 10 pcs + 1 toples corn flake isi 11 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange. Pilihan taste corn flake = blueberry, white chocolate, strawberry chocolate, dark chocolate & orange chocolate.

   
   

Chanael Chocolate van Semarang

• Contact Person : Wury
• Email : wury_chanael[at]yahoo.com
• For order pls inbox or sms to 08122912835

Info Coklat

Coklat dengan kandungan kakao (biji coklat) lebih dari 70% memiliki manfaat untuk kesehatan, karena coklat kaya akan kandungan antioksidan yaitu fenol dan flavonoid. Dengan adanya antioksidan, akan mampu untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh. Besarnya kandungan antioksidan ini bahkan 3 kali lebih banyak dari teh hijau, minuman yang selama ini sering dianggap sebagai sumber antioksidan. Dengan adanya antioksidan, membuat coklat menjadi salah satu minuman kesehatan. Fenol, sebagai antioksidan mampu mengurangi kolesterol pada darah sehingga dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung juga berguna untuk mencegah timbulnya kanker dalam tubuh, mencegah terjadinya stroke dan darah tinggi. Selain itu kandungan lemak pada coklat kualitas tinggi terbukti bebas kolesterol dan tidak menyumbat pembuluh darah. Coklat juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Selain itu, coklat juga mengandung zat maupun nutrisi yang penting untuk tubuh seperti zat besi, kalium dan kalsium. Kakao sendiri merupakan sumber magnesium alami tertinggi. Jika seseorang kekurangan magnesium, dapat menyebabkan hipertensi, penyakit jantung, diabetes, sakit persendian dan masalah bulanan wanita yaitu pra menstruasi (PMS). Dengan makan coklat akan menambah magnesium dalam asupan gizi harian yang menyebabkan meningkatnya kadar progesteron pada wanita. Hal ini mengurangi efek negatif dari PMS.

Coklat untuk Kecantikan
Manfaat lain dari coklat adalah untuk kecantikan, karena antioksidan dan katekin yang ada di dalamnya dapat mencegah penuaan dini, maka tidak heran bila saat ini berkembang lulur coklat yang sangat baik untuk kecantikan kulit.

Jenis Cokelat Paling Sehat
Banyak jenis coklat yang tersedia di pasaran. Ada yang harganya mahal, ada pula yang harganya murah. Apa saja perbedaannya? Berikut ini perbandingan jenis coklat dan manfaat masing-masing.

• Dark Chocolate
  Dark Chocolate memiliki kandungan biji coklat (kakao) yang paling tinggi yaitu paling sedikit 70% mengandung kakao. Dark chocolate memiliki kandungan kakao atau biji cokelat terbanyak, tanpa banyak gula dan tanpa lemak jenuh atau minyak sayur terhidrogenasi (HVO).
• White Chocolate
  Sedangkan white chocolate hanya memiliki 33% kandungan coklat atau kakao, sisanya adalah gula, susu dan vanila. Kandungan gula inilah yang dapat memberikan efek negatif, seperti kerusakan gigi dan penyakit diabetes.
• Milk Chocolate atau Coklat Susu
  Milk chocolate atau coklat susu merupakan campuran kakao dengan susu dan ditambah gula. Coklat jenis ini juga sangat digemari karena rasanya yang nikmat.

Hati-hati Makan Sembarang Coklat
Kesalahan yang sering dilakukan pada saat memilih coklat adalah memilih coklat “bermerk” yang murah atau sangat murah. Coklat demikian memiliki kandungan kakao (biji coklat) sedikit yaitu rata-rata kurang dari 20%, bahkan ada yang kurang dari 7%. Coklat jenis ini juga memiliki kandungan gula yang tinggi, kandungan lemak jenuh tinggi dan keburukan lainnya seperti minyak sayur terhidrogenasi (HVO) sehingga mengakibatkan kerusakan gigi dan gangguan kesehatan seperti penyakit diabetes. Produk coklat lainnya yang juga berbahaya dan buruk untuk kesehatan khususnya yang berupa fondant (biasanya digunakan untuk mendekorasi kue) dan praline. Fondant sebenarnya mengandung 100% pemanis dan praline juga sama buruknya. Sebisa mungkin pilihlah coklat dengan kandungan gula sedikit agar Anda dapat menikmati manfaat besar yang dimiliki coklat. Anda akan merasakan manfaat jika Anda mengkonsumsi cokelat dengan kandungan kakao atau biji coklat yang tinggi. Selamat menikmati coklat Anda! (artikel dari kumpulan.info)

Cermin dari jatidiri kreatif, coba diwujudkan dalam kemasan perayaan dugderan kali ini. Batik rupanya sangat harmonis dengan esensi dugderan dalam rangka melestarikan budaya leluhur serta jatidiri.

Disamping tema yang kreatif, agenda dugderan kali ini juga mengajak khalayak dan warga masyarakat untuk memperingati kembali kepada sejarah ritual dan tempat yang menjadikan momen akbar ini melegenda. Sehingga kawasan klasik pasar johar dan masjid agung semarang, dipilih untuk disuguhkan sebagai tempat terselenggaranya acara, sebagai nuansa klasik.

Simbol dari rangkaian perayaan dugderan disampaikan sebagai bagian dari budaya luhur di alam raya ini, simbol yang dimaksud sebagai perjuangan jatidiri dalam perjalaan waktu insan manusia.

Dugderan menandai simbol perjuangan masyarakat sebagai wujud manusia universal,  membangun harmoni manusia dan lingkungan alam. Dugderan sebagai pewaris semangat untuk tetap gigih berjuang dalam memperbaiki diri pribadi, sosial masyarakat dan lingkungan, agar bijak sosial budaya dan ekologi sangat mendesak untuk diwujudkan dalam rangka menjaga dan mempercantik warisan budaya.

Mau atau tidak, bangsa Belanda telah memberikan wajah dan rona bagi kota
Semarang. Dan ketika disadari benar, jika kita memiliki komitmen dan konsisten
untuk merawat wilayah, tata kota dan infrasturktur yang diwujudkan bangsa
Belanda, konon kawasan pariwisata dan pintu gerbang dunia internasional akan
makin terpelihara di Kota Semarang.
Kata leluhur warga negeri Belanda, … ada yang bikin kangen warga mereka kepada
Semarang sebagai kota tujuan wisatawan negeri kincir angin itu. Salahsatu
karena rancangan jantung kota dan wilayah penyangga kota yang merupakan
peninggalan leluhur mereka dalam wujud heritage dan landskap wilayah semarang, serta rintisan tata laksana pemerintahan masa pendudukan bangsa Belanda kala itu, yang mungkin masih terasa hingga kini.

Wujud nyata yang lekat dengan rancangan dan rintisan bangsa Belanda yang konsisten dalam mewujudkan kota perairan yang mendukung aktivitas ekonomi dan pemerintahannya, telah diaktualkan pada arsitektur dan tata wilayah kota semarang, yang dipersiapkan untuk menjadi Pintu Gerbang ekonomi perdagangan internasional dan pariwisata. Dari Pelabuhan Tanjung Emas yang terhubung dengan lalu lintas sungai hingga Jembatan Berok yang menandai titik lalu lintas wisata dan jantung ekonomi perdagangan dan pemerintahan kota semarang, yang kini kita kenal dengan KOTA LAMA. Didukung tata wilayah semarang yang terletak di daerah penyangga di dataran lebih tinggi yang dipersiapkan untuk menjaga sistem drainase dan irigasi dan menjaga struktur geologis dan geografis wilayah Jantung Kota Semarang. WOW…amazing…….

Kita masih bisa lho menyaksikan tempat yang dijuluki KOTA LAMA, kawasan cagar budaya Kota Semarang, yang idealnya akan dipertahankan, direstorasi kembali kepada bentuk dan nuansa awalnya… namun tak kunjung mewujud… Ada apakah gerangan?

Ternyata ada satu hal yang lebih dipilih kawasan dan wilayah Kota Lama
Semarang daripada perbaikan wajah dan nuansa……..
Yaitu ROB,lebih tepatnya Banjir Rob… Ternyata “wilayah dan kawasan cagar
budaya Semarang” lebih memilih rob sebagai sahabat setia, daripada Tata ulang
menyeluruh wilayah strategis pintu gerbang pariwisata internasional Jawa
Tengah, yang konon aksesnya sudah lekat di benak bangsa mancanegara.

Banjir rob Sahabat setia Ku….Aku lebih memilihmu daripada  Menjadi
Pintu Gerbang pariwisata dan perdagangan Internasional…

Banjir…banjir…semarang banjir…ternyata semarang kebanjiran pecel… Hampir tiap sudut kota semarang bisa kita jumpai penjual pecel,bak air yang tergenang dimana mana ketika banjir melanda…

Perhatikan nama yang menghias beberapa sudut jalan wilayah Semarang, seperti Pecel Bu Sumo, Pecel Yu Sri, Yu Saji, Mbok Sador, Pecel Nganjuk..dan aneka nama lain yang seolah- olah meng hembus bersamaan, dan susul menyusul.

Piye jal untuk mendapatkan pecel di Semarang?
Kita jalan aja menyusuri kota semarang…dari jalan ungaran, setiabudi, banyumanik, ke bawah di jalan kyai saleh, mataram, majapahit, siliwangi, sekitar undip, simpang 5….bahkan, sebagian penjual pecel, buka khusus untuk malam hari… dan, jangan kuatir dengan harga…Dengan merogoh uang tidak sampai Rp.10.000,- sudah bisa menyantap menu nasi atau lontong pecel dengan lauk telur + tahu / tempe sudah termasuk minuman dingin. Jadi kalo kita merasa lapar  pada malam hari dan ingin mencari makanan yang bergizi dengan harga terjangkau, kita bisa menyusuri jalan-jalan kota semarang untuk menyantap nasi pecel… dan jangan takut kebanjiran lagi, karena banjir warung pecel…

Ada fenomena apa di kota semarang ? Halah…ternyata, aura Semarang bikin orang gemar berwisata kuliner, mau bukti…silakan coba tjitarasa anda..

oleh:cocoline

Boleh sedikit kita imaginasikan, kapan dan bagaimana kebersamaan itu berawal, bisa dari wujud, makna atau boleh juga dari nilai yang menjadi embrio lahirnya rangkaian kebersamaan. Tanpa kita sadari, mahluk kebersamaan muncul di tiap langit kehidupan kita, pada semua yang terlihat dan tak terlihat bergerak di alam mikrokosmos dan makrokosmos ini. Lalu tanpa kita sadari, kita berada pada ruang yang berjuluk kebersamaan itu pula, dalam roda waktu dan rona, meskipun tidak dalam satu waktu.

Dalam ruang uniq dan kesempatan ini, dugderan.com sangat tersanjung atas wujud apresiasi dan dukungan dari sekian mitra, sahabat, keluarga yang dengan setia mengiringi shimpony terwujudnya kebersamaan dalam tjitarasa unik nan sejati. Semua wacana, ide, karya, nasehat, gagasan, kritik, imaginasi, mimpi, tantangan, kekecewaan,… bahkan ketertundaan, sangat kita pahami sebagai wujud nyata dari indahnya kebersamaan, untuk menuju kebersamaan sejati, dalam tjitarasa kebersamaan.

Untuk kesekian kali kami sangat tersanjung atas apresiasi dari para mitra, sahabat, dan keluarga yang kami yakin adalah para sosok maestro dalam tiap sisi kehidupan, yang telah banyak memberikan dukungan dalam langkah dan perjalanan ruang tjitarasa kebersamaan hingga lebih dari 365 hari ini, untuk bersama mempercantik cantiknya dunia kita kini dan esok.

Terimakasih atas tjitarasa unik dalam tjitarasa kebersamaan yang telah dan akan kita wujudkan besama.

Sederet agenda dan suasana tradisi menghampiri kita di hari menjelang tanggal  satu Cia Gwee penaggalan Cina. Memasang kuplet dan gambar tahun baru serta lampion berwarna-warni adalah kegiatan yang sangat digemari untuk menyambut Tahun Baru Imlek. Etnis dan khalayak warga yang turut memiliki ritual pergantian tahun cina penuh harapan baru, menyambut pergantian tahun yang membawa momentum istimewa.

Imlek atau Sin Tjia pada awalnya merupakan perayaan yang dilakukan oleh para petani di Cina yang biasanya jatuh pada tanggal 1 bulan pertama di awal tahun baru. Perayaan ini lekat dengan pesta para petani untuk menyambut musim semi. Perayaan ini dimulai pada tanggal 30 bulan ke-12 dan berakhir pada tanggal 15 bulan pertama. Tujuh hari pasca imlek, dilakukan persembahyangan kepada Sang Pencipta untuk sujud kepadaNya untuk  memohon kehidupan yang lebih baik di tahun baru. Kemudian lima belas hari setelah Imlek, diselenggarakanlah perayaan Cap Go Meh, tradisi perayaan dengan berbagai macam kemeriahan yang menyuguhkan atraksi tarian naga atau barongsai dan pesta kembang api, sanggar teater, serta perayaan meriah lainnya.

Agenda  sembahyang Imlek, sembahyang kepada Sang Pencipta, dan perayaan Cap Go Meh dilaksanakan sebagai wujud syukur dan doa harapan agar di tahun depan mendapat rezeki lebih banyak, media untuk menjamu leluhur, dan sebagai sarana silaturahmi dengan kerabat.

Karena bermula dari budaya petani, maka segala bentuk materi persembahan yang di haturkan berupa berbagai aneka makanan. Idealnya, pada setiap acara sembahyang Imlek disajikan setidaknya 12 macam masakan dan 12 macam kue sebagai wakil dari simbol shio yang berjumlah 12. Di daratan Cina, tradisi hidangan yang wajib disajikan adalah mie panjang umur (siu mi) dan arak.

Ketika di Indonesia, hidangan yang dipilih adalah hidangan yang memiliki arti kemakmuran, keselamatan, atau kebahagiaan, serta merupakan hidangan kesukaan para leluhur. Aneka kue sebagai hidangan dibuat lebih manis daripada biasanya, dengan harapan, kehidupan di tahun mendatang menjadi lebih manis. Dihidangkan pula kue lapis sebagai perlambang rezeki yang berlapis lapis. Kue mangkok dan kue keranjang  pun merupakan hidangan wajib pada persembahyangan menyambut datangnya tahun baru Imlek. Diatas meja sembahyang yang dibalut kain khusus bergambar naga merah, kue keranjang disusun menjulang ke atas, disambung susunan kue mangkok berwarna merah di bagian atasnya. Menyiratkan simbol kehidupan manis yang kian meningkat dan mekar seperti kue mangkok. Pemilik rumah lalu berdoa memanggil para leluhurnya untuk menyantap hidangan yang disuguhkan.

Hari hari menyambut tahun macan nan meggeliat, menggapai khalayak ramai hingga memukau benak dan menjulangkan semangat hidup.

Dengan sukacita, pramusaji memperkenalkan beberapa anak asuh nya yang bertubuh molek, agar lebih akrab dengan tamu dewasa yang menginginkannya.
Read more…

Salah satu kawasan oleh-oleh di kota Seamarang. Hati-hati lewat jalan ini bila musim liburan telah tiba.