Jika keharmonisan sosial menjadi semangat memperindah lingkungan fisik di semua sudut Simpang Lima Semarang, wajah kawasan seperti inikah yang akan diwujudkan…hingga sementara waktu kini warga dihaturkan wajah asri, rapi dan bersih dari kawasan multiguna ini, sehingga pagar alun alun kuliner kaki lima sebagai penghias telah membawa cita rasa warga dan pendatang untuk kembali munculkan rasa rindu suasana dan cita rasa kuliner khas dan menggoda…

Namun, …ragam opini dan pro kontra kepentingan menjadi bumbu wajah baru simpang lima. Hampir 80 persen bagian trotoar yang dibangun di kawasan Simpang Lima, Semarang, Jawa Tengah, kini digunakan untuk kaki lima kuliner. Trotoar selebar itu di sekeliling Lapangan Pancasila itu telah menjadi magnet untuk diperbincangkan. Penggunaan trotoar untuk Pedagang Kuliner akan memaksa pejalan kaki memanfaatkan jalur lambat. Pada sore hingga malam hari kenyamanan kita berjalan kaki akan terganggu karena jalur lambat digunakan sebagai tempat parkir kendaraan pengunjung…

 

 

 

Ragam bumbu dan penyedap munculkan tjita rasa makin terkembang…sepertinya Kuliner Kaki Lima layak dilestarikan, dengan menyediakan tenda khusus, yang tidak menganggu kenyamanan pengunjung untuk bersantai sambil jalan-jalan menikmati tjita rasa dan pesona ragam kuliner  Semarang di Simpang Lima…

Berawal dari keingintahuan tentang pembuatan coklat Chanaelpun mencobanya dengan memproduksi coklat kecil-kecilan dalam berbagai bentuk. Mendapat apresiasi yang baik dari pembeli, Chanaelpun membuat usaha sampingan kecil-kecilan dari dapur kecil yang menjadi workshop kami di kawasan Sampangan, Semarang.

Produk Chanael Chocolate

1. Chanael Chocolate – Gift Package 01
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Box Segitiga
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box isi 12 pcs + i toples corn flake isi 11 pcs + coklat mini mika hati isi 10 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange. Pilihan taste corn flake = blueberry, white chocolate, strawberry chocolate, dark chocolate & orange chocolate.
   • Gift Package akan dikemas dalam plastik transparan.
2. Chanael Chocolate – Gift Package 02
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Small Basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat hati + boneka. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.
   • Boneka tidak mengikat atau tergantung persediaan.
3. Chanael Chocolate – Gift Package 03
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Small Basket
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box isi 6 pcsi + boneka. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.
   • Boneka tidak mengikat atau tergantung persediaan.
4. Chanael Chocolate – Gift Package 04
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Small Basket
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box isi 12 pcs + 1 toples corn flake + coklat box mika segilima kecil isi 5 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange. Pilihan taste corn flake = blueberry, white chocolate, strawberry chocolate, dark chocolate & orange chocolate.
5. Chanael Chocolate – Gift Package 05
   
   terdiri dari :
   • Tempat = Long Basket
   • Coklat box isi 16 pcs + coklat box mika segilima kecil isi 5 pcs + coklat box isi 6 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.

   
   

6. Chanael Chocolate – Gift Package 06
   

7. Chanael Chocolate – Gift Package 07
   
   terdiri dari :
   • Tempat = round basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat box hati kecil isi 10 pcs + coklat box segilima kecil isi 5 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.

   
   

8. Chanael Chocolate – Gift Package 08
   
   terdiri dari :
   • Tempat = round basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat box hati kecil isi 10 pcs + coklat box segilima kecil isi 5 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange.

   
   

9. Chanael Chocolate – Gift Package 09
   
   terdiri dari :
   • Tempat = round basket
   • Coklat box isi 12 pcs + coklat hati isi 10 pcs + 1 toples corn flake isi 11 pcs. Pilihan filling coklat = selai blueberry, kismis, oreo, marsmallow, rice crispy, peanuts, corn flake, orange. Pilihan taste corn flake = blueberry, white chocolate, strawberry chocolate, dark chocolate & orange chocolate.

   
   

Chanael Chocolate van Semarang

• Contact Person : Wury
• Email : wury_chanael[at]yahoo.com
• For order pls inbox or sms to 08122912835

Info Coklat

Coklat dengan kandungan kakao (biji coklat) lebih dari 70% memiliki manfaat untuk kesehatan, karena coklat kaya akan kandungan antioksidan yaitu fenol dan flavonoid. Dengan adanya antioksidan, akan mampu untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh. Besarnya kandungan antioksidan ini bahkan 3 kali lebih banyak dari teh hijau, minuman yang selama ini sering dianggap sebagai sumber antioksidan. Dengan adanya antioksidan, membuat coklat menjadi salah satu minuman kesehatan. Fenol, sebagai antioksidan mampu mengurangi kolesterol pada darah sehingga dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung juga berguna untuk mencegah timbulnya kanker dalam tubuh, mencegah terjadinya stroke dan darah tinggi. Selain itu kandungan lemak pada coklat kualitas tinggi terbukti bebas kolesterol dan tidak menyumbat pembuluh darah. Coklat juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Selain itu, coklat juga mengandung zat maupun nutrisi yang penting untuk tubuh seperti zat besi, kalium dan kalsium. Kakao sendiri merupakan sumber magnesium alami tertinggi. Jika seseorang kekurangan magnesium, dapat menyebabkan hipertensi, penyakit jantung, diabetes, sakit persendian dan masalah bulanan wanita yaitu pra menstruasi (PMS). Dengan makan coklat akan menambah magnesium dalam asupan gizi harian yang menyebabkan meningkatnya kadar progesteron pada wanita. Hal ini mengurangi efek negatif dari PMS.

Coklat untuk Kecantikan
Manfaat lain dari coklat adalah untuk kecantikan, karena antioksidan dan katekin yang ada di dalamnya dapat mencegah penuaan dini, maka tidak heran bila saat ini berkembang lulur coklat yang sangat baik untuk kecantikan kulit.

Jenis Cokelat Paling Sehat
Banyak jenis coklat yang tersedia di pasaran. Ada yang harganya mahal, ada pula yang harganya murah. Apa saja perbedaannya? Berikut ini perbandingan jenis coklat dan manfaat masing-masing.

• Dark Chocolate
  Dark Chocolate memiliki kandungan biji coklat (kakao) yang paling tinggi yaitu paling sedikit 70% mengandung kakao. Dark chocolate memiliki kandungan kakao atau biji cokelat terbanyak, tanpa banyak gula dan tanpa lemak jenuh atau minyak sayur terhidrogenasi (HVO).
• White Chocolate
  Sedangkan white chocolate hanya memiliki 33% kandungan coklat atau kakao, sisanya adalah gula, susu dan vanila. Kandungan gula inilah yang dapat memberikan efek negatif, seperti kerusakan gigi dan penyakit diabetes.
• Milk Chocolate atau Coklat Susu
  Milk chocolate atau coklat susu merupakan campuran kakao dengan susu dan ditambah gula. Coklat jenis ini juga sangat digemari karena rasanya yang nikmat.

Hati-hati Makan Sembarang Coklat
Kesalahan yang sering dilakukan pada saat memilih coklat adalah memilih coklat “bermerk” yang murah atau sangat murah. Coklat demikian memiliki kandungan kakao (biji coklat) sedikit yaitu rata-rata kurang dari 20%, bahkan ada yang kurang dari 7%. Coklat jenis ini juga memiliki kandungan gula yang tinggi, kandungan lemak jenuh tinggi dan keburukan lainnya seperti minyak sayur terhidrogenasi (HVO) sehingga mengakibatkan kerusakan gigi dan gangguan kesehatan seperti penyakit diabetes. Produk coklat lainnya yang juga berbahaya dan buruk untuk kesehatan khususnya yang berupa fondant (biasanya digunakan untuk mendekorasi kue) dan praline. Fondant sebenarnya mengandung 100% pemanis dan praline juga sama buruknya. Sebisa mungkin pilihlah coklat dengan kandungan gula sedikit agar Anda dapat menikmati manfaat besar yang dimiliki coklat. Anda akan merasakan manfaat jika Anda mengkonsumsi cokelat dengan kandungan kakao atau biji coklat yang tinggi. Selamat menikmati coklat Anda! (artikel dari kumpulan.info)

Banjir…banjir…semarang banjir…ternyata semarang kebanjiran pecel… Hampir tiap sudut kota semarang bisa kita jumpai penjual pecel,bak air yang tergenang dimana mana ketika banjir melanda…

Perhatikan nama yang menghias beberapa sudut jalan wilayah Semarang, seperti Pecel Bu Sumo, Pecel Yu Sri, Yu Saji, Mbok Sador, Pecel Nganjuk..dan aneka nama lain yang seolah- olah meng hembus bersamaan, dan susul menyusul.

Piye jal untuk mendapatkan pecel di Semarang?
Kita jalan aja menyusuri kota semarang…dari jalan ungaran, setiabudi, banyumanik, ke bawah di jalan kyai saleh, mataram, majapahit, siliwangi, sekitar undip, simpang 5….bahkan, sebagian penjual pecel, buka khusus untuk malam hari… dan, jangan kuatir dengan harga…Dengan merogoh uang tidak sampai Rp.10.000,- sudah bisa menyantap menu nasi atau lontong pecel dengan lauk telur + tahu / tempe sudah termasuk minuman dingin. Jadi kalo kita merasa lapar  pada malam hari dan ingin mencari makanan yang bergizi dengan harga terjangkau, kita bisa menyusuri jalan-jalan kota semarang untuk menyantap nasi pecel… dan jangan takut kebanjiran lagi, karena banjir warung pecel…

Ada fenomena apa di kota semarang ? Halah…ternyata, aura Semarang bikin orang gemar berwisata kuliner, mau bukti…silakan coba tjitarasa anda..

oleh:cocoline

Awalnya tidak begitu memperhatikan walopun tiap hari aku lewati. Sampai akhirnya kuperhatikan, ada saja yang mampir untuk merasakan. Ya, sebuah warung makan di kawasan Jln. Ngesrep Timur V ini memang menggantungnya tiap hari. Petai! (parcia speciosa). Sayuran yang mengandung 3 macam zat gula alami yaitu sukrosa , fruktosa dan glukosa dengan banyak serat didalamnya yang ternyata bisa bikin kita jadi sangat bertenaga! Mampu memberikan tenaga yang cukup untuk melakukan aktivitas yang berat selama 90 menit bila dimakan 2 porsi (kata riset loh). Sayuran yang bertanggungjawab atas bau kamar mandi keesokan harinya setelah kita makan? Pun begitu tetap saja bila dilihat para penggemar fanatik pasti dijamin akan ngiler.

Nah, ini sayuran digantung tiap hari. Tiap hari? Ya, memang tiap hari aku lihat pas lewat, rombongan petai ini digantung di depan warungnya. Sebuah cara berjualan yang sangat jitu menurutku. Iklan diam yang ciamik. Cukup membidik 1 sasaran yaitu penggemar petai. Jurus pamungkas kata para pendekar. Warungpun kedatangan pengunjung dan rupiah mengalir.

Tiba-tiba istriku nyeletuk, “Wah, hebat yah itu warung, bisa gantung petai setiap hari, punya kebun petai kali yak?” Spontanpun aku jawab, “Petai plastik kali itu, wong kita cari di pasar kemaren tidak ada tuh.” Huahahaha… kalimat yang kemudian terlintas di pikiran ya… bagaimana bisa tahu kalo tidak dicoba?

Menu makanan yang satu ini lekat dengan cita rasa semarang, disamping makanan khas semarang yang lain. Seporsi mi dan tauge dikopyok dalam panci rebus, lalu beserta kuah dipadukan dengan tahu dan lontong/kupat yang telah dipotong di atas piring. Hingga bumbu dan remahan karak (kerupuk yang terbuat dari nasi beras) di tambahkan, untuk melengkapi sajian menu makanan ini. Sederhana yaa kalo kita lihat proses masaknya.

Sangat cocok jika di santap antara waktu pagi hingga menjelang sore. Bagi orang semarang, rasa bumbu yang muncul dari makanan ini sangat khas, sehingga bikin kangen untuk menyantapnya. Ada yang memilih makanan ini untuk pengganti sarapan yang waktunya mendekati akhir, karena tidak lama kemudian waktu makan siang menyambutnya. Banyak pula yang menjadikan menu makanan ini sebagai menu makan selingan menjelang makan siang hingga sore hari. Atau pada saat hujan, satu porsi menu makanan ini terasa kurang.

Bakmi Kopyok / Mi Kopyok. Hampir di setiap penjuru pemukiman warga kota semarang, kita dapat jumpai penjual keliling makanan ini, di waktu pagi hingga sore hari. Bahkan kita dapat jumpai juga penjual mi kopyok dengan tenda kaki lima di beberapa kawasan perkantoran kota semarang.

Sepertinya ungkapan rasa akan menemukan jawabnya ketika langsung mencicipi sajian unik semarang ini. Silakan coba cita rasa unik Bakmi Kopyok semarang yang anda jumpai di salah satu sudut kota semarang. Anda boleh ceritakan kepada kami rasa unik yang belum lama singgah di lidah anda, pada kolom komentar kita.

Coba, kalo kita melintas di Jl. Tanjung, tepatnya di seberang PLN sektor kota semarang. Kebetulan arus lalu lintas kendaraan jalan ini satu arah, sehingga dapat mudah menemukan warung Mi Kopyok yang cukup akrab di benak kita. Sebaiknya perhatikan sebelah kiri jalan, lalu perlahan kita lihat warung tenda Bakmi Kopyok Pak Dhuwur. Biasanya sering kita jumpai pengunjung yang rela antri menunggu, sajian selesai dimasak.

Tempatnya memang terkesan sederhana, bahkan kalo kita katakanan apa adanya juga bisa dimaklum. Warung ini menjadi persinggahan warga semarang dan pendatang, entah karena cita rasa khas mi kopyok sajian warung Pak Dhuwur ini, atau cita rasa makanan ini sudah lekat dengan warga kota ini. Rasanya lebih lengkap kalo kita coba cita rasa semarang yang satu ini.

Tempat rehat yang satu ini bisa dibilang klasik dari beberapa kategori warung tenda yang didapatkan. Waktu yang hampir dua dasawarsa menemani pengunjung, dengan sajian menu es teler yang segar dan melegakan dahaga. Suasana terbuka, teduhnya rindang pohon pohon besar yang menghijaukan dan oksigen yang pasti muncul dari fotosintesa pepohonan di siang terik kota Semarang, menjadikan udara yang lebih sejuk dan segar di salah satu taman pusat kota Semarang, masih bisa kita rasakan di tempat ini.

Tenda es teller yang lahir pada akhir th ’8o an ini, masih bisa kita kunjungi, dengan nikmati rasa dan suasana seperti kala itu. Rindang di sudut Taman KB Jl. Menteri Supeno, depan SMA1 Semarang.

Rindang Pohon + O2 (Oksigen) + es teller = Nyessssssssssssssss

Eyup……begitu kata orang semarang, ketika duduk meluangkan waktu istirahat siang di segitiga erlangga, berada di seputar jalan erlangga, bersebelahan dengan kawasan simpanglima. Salah satu tempat di kota semarang yang sampai sekarang menjadi tujuan untuk mampir sejenak meneduhkan tubuh. Pohon-pohon rindang menjadi atap kala kita duduk sambil menikmati menu klasik aneka makanan dan minuman segar.

Pasti yang bikin nyesss dapat kita nikmati di situ seperti es sup buah segar, es dawet, tak lupa rujak buah dingin. Pas juga waktu istirahat untuk makan siang seperti tahu gimbal, gadogado, batagor, miekopyok, sampai mieayam, dapat dinikmati di situ.

Lokasi yang kebetulan berdekatan dengan perkantoran, beberapa universitas, juga tempat perbelanjaan, menjadikan segitiga erlangga ini mudah disinggahi. Kangen juga ketika pernah kesana melewatkan waktu bersama teman kuliah dan rekan kerja di waktu lainnya.

Belasan tahun merantau, namun bila pulang kampung halaman di Semarang selalu masakan ini yang dicari. Ya, mangut adalah salah satu masakan khas daerah pantai utara (pantura) Jawa yang menggunakan ikan laut sebagai bahan utamanya, walopun di daerah lain selatan Jawa juga ada, namun serasa kurang pas karena bukan ikan laut yang menjadi bahan utamanya karena biasanya diganti dengan ikan air tawar. Bahan utamanya biasanya ikan laut seperti pari atau kalo bahasa Jawa pantura sering disebut iwak pe, yang dipanggang/diasap namun kebanyakan juga ada yang memakai ikan manyung seperti yang dijual di warung-warung pinggir jalan. Jika bahan utamanya ikan air tawar, biasanya menggunakan ikan nila, ikan mujahir, ikan lele, dll.

Dengan bumbu dapur yang dihaluskan, kemudian digoreng gongso (digoreng dengan minyak sedikit) dipadukan dengan kuah bersantan, daun salam, dll, aroma yang dikeluarkan memang menggoda. Apalagi ketika kuahnya dicoba, wuih, rasanya langsung kepingin tambah nasi, hehe. Hebatnya lagi (bagi yang pernah mencoba), bila membuat mangut ada bahan/bumbu yang kurang maka dari aroma ketika memasak pasti akan ketahuan.

Pengen makan santai en rendevous dengan nuansa kuburan? Ada lho di Semarang…. di daerah yang orang semarang sebut kota atas, tepatnya di Taman Gajah Mungkur. Suasana teduh dari rindangnya pepohonan ketika kita menikmati makanan, menambah teduh suasana. Ada banyak warung dengan banyak menu yang akan membuat perut anda nikmat… ada goreng, bakar, sayuran, minuman…anda bebas memilih warung yang anda suka sesuai selera…yang seger, manis, asem, kecut, panas, dingin.

Tidak jauh dari Taman Gajah Mungkur terbentang Kuburan Londo ( Makam Belanda ), tentu saja yang dimakamkan adalah orang-orang Belanda jadul yang pernah berada di Semarang, pada masa awal perjuangan kemerdekaan Indonesia. Konon sampai sekarang tetap dipelihara

Coba rendevous ke sana…. Paling rame kalo pas makan siang, banyak orang kantoran makan di sana.